Kanetsune KC-025 Hammered Damascus Sujihiki 240mm

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Kanetsune KC-025 Hammered Damascus Sujihiki 240mm

Kanetsune KC-025 Hammered Damascus Sujihiki 240mm

Select ArtNr.: KA KC-025
Kanetsune Seki
KC-025
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Traditional Damascus series Gyuto 240mm
Kanetsune Seki Traditional Damascus series knives are hammered by hand with a technique as "Tsuchime" to a beautiful finish that reduce drag when cutting, preventing foods from sticking to the blade. The cutting core is Swedish Sandvik stainless steel. Traditional D-shapeed handle of Red Sandalwood comfortably in the hand.

●Blade Length : 240mm (9.4")
●Overall Length : 387mm (15.2")
●Blade steel : Swedish Sandvik 19C27 Stainless Steel Core / Damascus 45 Layers "Tsuchime" Finished
●HRC : 60
●Blades thickness : 2mm
●HANDLE : Traditional D-Shaped Red Sandalwood w/ Black Plywood Bolster
●Weight : 164g (5.78oz.)

Techn. Daten u. Text von Kanetsune Seki

Verwendung Kitchen

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